BROWNIES CON HELADO DE CREMA AMERICANA Y FRAMBUESAS

(Para preparar el brownie)

INGREDIENTES

1 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
3/4 taza de harina común
1 cucharada de Royal
1cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de nueces picadas
3 barritas de chocolate de taza Aguila amargo
100 gramos de manteca o margarina

Poner a baño Maria el chocolate con la manteca. Una vez derretidos dejar enfriar.
Batir los 2 huevos con la taza de azúcar y la esencia de vainilla.
Agregarle la manteca con el chocolate derretidos, frios.
Agregar harina, con Royal y bicarbonato de sodio. Mezclar toda la preparación y la 1/2 taza de nueces picadas. Mezclar. Colocar en un recipiente de aproximadamente 20 cm. x 20 cm. previamente enmantecado y enharinado.
En horno moderado aproximadamente 20 minutos.
En cuanto sube, sacar del horno. Tiene que quedar algo crudo.

Una vez frio se cortan en cuadrados. Cada porción se coloca uno en un plato, con una bocha de helado de crema americana y una cuchara abundante de Frambuesas al Natural Chacra el Monje.